LA CARTA

ENSALADAS

ENSALADA ILUSTRADA GAZTEDI (2 personas)15

PICOTEO CALIENTE

CROQUETAS CASERAS (12 unidades)9
PIMIENTOS VERDES GERNIKA (12 unidades)6
REVUELTOS (tortillas varias)8
REVUELTOS (tortilla bacalao)10
REVUELTOS (tortilla hongos)12

SARTENEKO

HUEVOS CASEROS DE MUNGIA
HUEVOS CON JAMÓN Y PATATAS10
HUEVOS CON TXISTORRA Y PATATAS8
HUEVOS ROTOS GAZTEDIconsultar

PESCADOS

MERLUZA A SU GUSTO15
COGOTE (2 personas)22
BACALAO A SU GUSTO15
JIBIONES GAZTEDI12
PESCADOS DE TEMPORADA SEGÚN GUSTOconsultar

POSTRES

TABLA DE QUESOS
(2 ó 3 personas) (4 gustos)
16
POSTRES CASEROS5
TARTAS CASERAS VARIADAS5
ESCOCÉS6
VALENCIANO6
IRLANDÉS6
DEGUSTACIÓN DE REPOSTERÍA CASERA7

PICOTEO FRIO

FOIE-GRAS (artesano-casero)14
ANTXOAS (caseras)16
VENTRESCA17
TABLA IBÉRICOS GRIJUERO20
TABLA QUESOS VARIOS18
JAMÓN DE BELLOTA20
LOMO DE BELLOTA18
CHORIZO DE BELLOTA16
SALCHICHÓN DE BELLOTA16

RAClONES

RABAS6
TXOPITOS6
TXAMPIÑONES (1 docena)8
PISTO A LA BILBAINA10

CARNE

TXULETA (label vasco) CON GUARNICIÓN DE PIMIENTOS Y PATATAS39
RABO "GAZTEDI"16
CARRILLERAS AL PEDRO XIMENEZ15
MANOS DE PRÍNCIPE (GAZTEDI)14
PANCETA CON HUEVOS ROTOS15
LOMO CON PIMIENTOS ROJOS ASADOS12
CALLOS A LA VIZCAINA10